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我國食品中膽固醇等含量檢測將有據(jù)可依

發(fā)布： 2007-12-06 00:00:00

    近日，《食品中膽固醇的測定高效液相色譜法》等五項國家標(biāo)準(zhǔn)審定會在中國計量科學(xué)研究院舉行。該5項標(biāo)準(zhǔn)將有望解決我國食品中膽固醇、糖、糖醇、脂肪和膳食纖維含量檢測缺乏標(biāo)準(zhǔn)的問題。
    這5項標(biāo)準(zhǔn)分別是《食品中膽固醇的測定高效液相色譜法》、《食品中總脂肪、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸的測定水解提取-氣相色譜法》、《食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定高效液相色譜法》、《食品中木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇的測定高效液相色譜法》和《含抗性麥芽糊精食品中總膳食纖維的測定酶重量法—液相色譜法》。
    這5項標(biāo)準(zhǔn)是在大量的研究工作基礎(chǔ)上制定的，有力解決了我國食品中膽固醇、糖、糖醇、脂肪和膳食纖維含量檢測缺乏標(biāo)準(zhǔn)的問題，填補了國內(nèi)空白，經(jīng)檢測機構(gòu)證實切實可行，為這些食品營養(yǎng)成分和標(biāo)簽標(biāo)示成分的檢測提供了技術(shù)依據(jù)，對于構(gòu)建我國食品營養(yǎng)成分的檢測體系具有重要的現(xiàn)實意義。同時，標(biāo)準(zhǔn)的制定立足我國實際，充分考慮與國際接軌，對食品進出口貿(mào)易也將起到積極的推動作用，有力支持我國食品標(biāo)簽工作的實施。

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