發(fā)布： 2006-08-15 00:00:00
食品及飲料包裝一直在各類包裝中占據(jù)著很重要的地位。在歐洲，食品及飲料包裝占到了所有包裝部門產(chǎn)值的六成。而在北美洲，食品及飲料包裝所占的比重會更大一點(diǎn)，占到了所有包裝部門產(chǎn)值的67％，并且，這種強(qiáng)勁的勢頭還將繼續(xù)下去。
食品包裝在全球包裝業(yè)的重要地位是由食品的特殊地位決定的。中國有句俗語叫“民以食為天”，還有一句老話是“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌?！彪m然不是什么深刻的哲理，但這兩句話恰恰反映了一個問題：食品對人們的重要性?，F(xiàn)在，人們的生活水平提高了，不再只滿足于吃飽、吃好，而是開始更多地關(guān)注食品及飲料是否營養(yǎng)、是否健康，所以能夠把食品的營養(yǎng)及健康標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)出來的外包裝就成為人們，乃至政府部門更為關(guān)心的問題。
最近，歐盟國家提出要在食品包裝中體現(xiàn)出對食品健康及營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的要求，并且還要有明確的說明及公司的證明，以免食品企業(yè)誤導(dǎo)消費(fèi)者。歐盟制定的《健康、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定》涉及到了在歐盟國家銷售的任何種類的食品及飲料。
在規(guī)定中，歐盟國家對標(biāo)明食品添加劑含量的標(biāo)簽實(shí)行嚴(yán)格管理。歐盟對食品標(biāo)簽的總體要求是食品標(biāo)簽不得令消費(fèi)者對產(chǎn)品的屬性產(chǎn)生誤解，并規(guī)定標(biāo)示必須按照成分重量的順序列出所有成分，這包括按配料的名稱或E編碼或功能分類（如色素、抗氧化劑等）列出食品成分。香料可標(biāo)示為“香料”或更準(zhǔn)確的名稱（如香蘭素），同時要求特別注明轉(zhuǎn)基因有機(jī)物配料、包裝氣體、甜味劑、阿斯巴甜和阿斯巴甜與安賽蜜混合物、糖醇、金雞納霜和咖啡因這些成分。目前，歐盟不僅在食品的通用標(biāo)示方面已經(jīng)立法進(jìn)行管理，完成了全面協(xié)調(diào)。對特定食品還制定了附加的法規(guī)。如對食品營養(yǎng)成分的標(biāo)注，歐盟也作了明確規(guī)定，要求必須標(biāo)明食品的能量指標(biāo)和蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、糖、飽和物、纖維和鈉的含量等等。淀粉、糖醇、單和多不飽和物、膽固醇、維生素和礦物質(zhì)達(dá)到一定量之上，也須提供其含量。
歐盟國家對進(jìn)口食品包裝的要求越來越高，而目前，我國檢驗(yàn)檢疫部門卻在對出口食品包裝標(biāo)簽的審核過程中，發(fā)現(xiàn)不少問題：一是食品標(biāo)簽未按出口國要求進(jìn)行標(biāo)注，如食品標(biāo)簽未包含營養(yǎng)標(biāo)簽等；二是特殊營養(yǎng)食品沒有標(biāo)注營養(yǎng)成分含量，或營養(yǎng)成分添加量超過進(jìn)口國規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；三是食品標(biāo)簽還存在著標(biāo)有“未添加任何添加劑”等文字，二在食品中存在添加劑等。
在歐盟法規(guī)中規(guī)定，某成員國控制機(jī)構(gòu)判定一個添加劑產(chǎn)品不符合歐盟食品法規(guī)的要求，應(yīng)將此信息報(bào)告歐盟委員會，歐盟委員會每星期發(fā)布上述通告，告知各成員國采取相應(yīng)措施。例如，德國報(bào)告了一例進(jìn)口的辣椒醬中使用了未經(jīng)許可的色素；意大利報(bào)告在罐頭食品、干燥黑真菌和干胡蘿卜的標(biāo)示不符合要求等。如果某個第三國的食品經(jīng)常違規(guī)，歐盟可能會決定在所有的歐盟入境口岸對其進(jìn)口的產(chǎn)品實(shí)行100％的檢測。如果進(jìn)一步的調(diào)查證明從第三國進(jìn)口的違規(guī)食品對歐盟的食品安全構(gòu)成威脅的話，歐盟將禁止從第三國進(jìn)口此類食品。 所以，如果食品標(biāo)簽不合格，會對出口食品帶來很大風(fēng)險(xiǎn)。歐盟進(jìn)口國一旦發(fā)現(xiàn)食品標(biāo)簽不符合本國要求，就會告知?dú)W盟委員會，那么所有歐盟成員國就會對此公司生產(chǎn)的產(chǎn)品采取措施，對企業(yè)的信譽(yù)和經(jīng)濟(jì)是一種重大損失，所以，食品出口企業(yè)要對此引起高度重視。