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2020年8月27日，浙江省30家食品生產(chǎn)企業(yè)CCP試點(diǎn)工作培訓(xùn)在杭順利舉辦。省市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處副處長毛林燕出席會議并做重要講話。作為本項(xiàng)目技術(shù)支撐機(jī)構(gòu)，方圓認(rèn)證浙江公司副總童朱玨主持會議。

毛處長指出，2020年是全面建成小康社會決勝之年，也是“十三五”規(guī)劃的收官之年，做好今年食品安全工作意義重大。黨的十九屆四中全會和全國市場監(jiān)管工作會議對當(dāng)前和今后一個時期的食品安全形勢任務(wù)作出了分析和部署。我們要準(zhǔn)確把握新形勢新要求，在守住食品安全底線上下功夫，在推進(jìn)食品安全責(zé)任落實(shí)和重點(diǎn)領(lǐng)域關(guān)鍵環(huán)節(jié)整治上下功夫。并表示，指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)明晰掌握生產(chǎn)環(huán)節(jié)的主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，有針對性地采取措施加以防范，是食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的一個難題。為探索解決這個難題的有效途徑，省局食品生產(chǎn)處啟動了尋找食品生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCP)行動。

毛處長隨后詳細(xì)介紹了省局開展尋找食品生產(chǎn)過程CCP行動的目的及后續(xù)階段性工作的部署。指出目前方案已經(jīng)進(jìn)行到第二階段，即全省30家食品生產(chǎn)企業(yè)CCP試點(diǎn)修正工作的開展。會上對各參會企業(yè)提出了要求，希望各企業(yè)結(jié)合本指南對應(yīng)的產(chǎn)品類別，能從自身實(shí)際出發(fā)，對指南的內(nèi)容提出建設(shè)性合理化的意見。

毛處長最后提出，要抓好創(chuàng)新。利用“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，采取企業(yè)自查報(bào)告與CCP活動充分結(jié)合，充分實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、智慧化，確保食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管過程的“互聯(lián)網(wǎng)+”各項(xiàng)工作取得實(shí)效。

接著，省食品工業(yè)協(xié)會專家任澤平老師及方圓認(rèn)證專家車宇鋒老師分別就CCP指南制訂的背景框架、內(nèi)容及企業(yè)如何有效開展并實(shí)施CCP試點(diǎn)工作兩大塊內(nèi)容進(jìn)行了充分細(xì)致地講解?，F(xiàn)場氣氛熱烈，互動頻繁，充分調(diào)動了企業(yè)的積極性。

培訓(xùn)結(jié)束后，與會食品企業(yè)紛紛表示受益匪淺，本次培訓(xùn)不僅激發(fā)了大家尋找CCP的熱情，也為大家提供了一次很好的交流平臺，此次試點(diǎn)培訓(xùn)的順利舉辦，也代表著尋找關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCP)加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)防控行動又一次成功的推進(jìn)。